कमी कॅलरीयुक्त फ्रेंच फ्राईज

• प्रथम साहित्यामध्ये दिलेल्या तीनही भाज्या (बटाटे, लाल भोपळा, दुधी भोपळा) स्वच्छ पाण्याने नीट धुवून घ्याव्यात.
• त्यानंतर बटाटे, दुधी भोपळा आणि लाला भोपळ्याची साले काढून घ्यावीत.
• आता सर्व भाज्या चिरून त्यांचे बारीक आणि लांब तुकडे करावेत (फ्रेंच फ्राईज प्रमाणे).
• लांब आणि बारीक तुकड्यांमध्ये चिरून घेतल्यावर सर्व भाज्या मीठ आणि हळद मिक्स केलेल्या कोमट पाण्यामध्ये २० मिनिटांसाठी भिजत ठेवाव्यात, जेणेकरून त्यावरील कीटकनाशके निघून जाण्यास मदत होते.
• वीस मिनिटे झाल्यावर कोमट पाणी गाळून काढून टाकावे आणि भाज्या स्वच्छ पाण्याने पुन्हा नीट धुवून घ्याव्यात.
• आता उपलब्धतेनुसार हॉटप्लेट/गॅस बर्नर/स्टोव्ह वर एक कढई ठेऊन त्यामध्ये ह्या सर्व चिरलेल्या (कापलेल्या) भाज्या १०-१२ मिनिटांसाठी नीट वाफवून घ्याव्यात.
• आता एक तवा हॉटप्लेट/गॅस बर्नर/स्टोव्ह वर गरम करत ठेवावा आणि त्याला ब्रश च्या साहाय्याने १ थेंब तेल नीट लावून घ्यावे.
• तवा नीट गरम झाल्यावर त्यावर थोडे चिरलेल्या भाज्यांचे (बटाटा, लाल भोपळा आणि दुधी भोपळा) लांब-बारीक तुकडे ठेवावेत आणि नीट सर्व बाजूने खरपूस भाजून घ्यावेत.

          एअर-फ्रायर अथवा ग्रील ओव्हन मध्ये १० मिनिटांसाठी खरपूस भाजून घ्यावेत

• नंतर ह्यावर साहित्यामध्ये दिलेले सर्व मसाले चवीप्रमाणे घालावेत जसे: चाट मसाला, संडे मसाला, मीठ, तीळ, मिक्स हर्ब्स ई.
• आता ह्या गरमागरम फ्रेंच फ्राईज चा आस्वाद टोमॅटो सॉस/खट्टा-मीठा सॉस/मेयॉनीज सारखा सॉस सोबत लुटावा.