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We already know that there are trillions of microorganisms inside or digestive tract. Together they are known as Gut microbiota. What we eat, i.e., the type of food we eat can change the composition of these microorganisms. It can either increase the number of beneficial microorganisms inside our digestive tract or reduce their number, allowing the growth of bad/harmful microorganisms. Prebiotics are complex carbohydrates. They resist digestion and or absorption within our digestive tract. They act as a source of food for the good/beneficial microorganisms (Good bacteria). These beneficial microbes break down prebiotics to use them as a source of food and energy for their growth. It increases the number of beneficial bacteria inside our digestive tract, which has multiple benefits on our overall health.

मानवी शरीर स्वयं ना तो विटामिन-सी तैयार करता है और ना ही उसे इकट्टा/जमा करता है। हमें अपने आहार के माध्यम से ही लेना पड़ता है। इसे यदि दीर्घ कालावधि के लिए (लगभग चार सप्ताह तक) अपने आहार के माध्यम से विटामिन-सी का निश्चित मात्रा में एकत्रिकरण नहीं होता है तो विटामिन-सी की कमी का अहसास होने लगता है। (हो सकता है।)

विटामिन-सी को ऍस्कॉर्बिक ऍसिड भी कहते हैं। यह एक महत्वपूर्ण अन्न घटक है। मानवी शरीर स्वयं ही विटामिन-सी की निर्मिती नहीं कर सकता है इसी कारण मानव को इसे आधार के माध्याम से प्राप्त करना पड़ता है। यह पानी में पिथल (विद्रव्य) जाने वाला विटामिन है।